雞爪有營養嗎?

2017-09-12  來自: 肇慶市盛匯食品加工有限公司 瀏覽次數:792
雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效??蒲腥藛T發現,雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

適宜人群:
適宜消瘦,免疫力低,貧血,水腫等癥狀的人群,生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。及指甲等顏色蒼白,后感覺氣促、、心悸癥狀的人群。

食療:
1、祛脂降壓:能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養顏護膚:增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
 
雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用于煮湯,也宜于鹵、醬。如:鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜。
 
雞爪的營養價值:
富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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